Новинки инновационного оборудования для обработки продуктов питания. Новые технологии для бизнеса: правила внедрения и примеры инновационных идей

Автоклавы и приготовление пищи под давлением

Приготовление пищи под давлением — это метод приготовления продуктов в герметичном сосуде или автоклаве, не позволяющем воздуху или жидкости покидать емкость, находящуюся под высоким давлением. Поскольку, при увеличении давления точка кипения жидкости смещается вверх, температура жидкости внутри системы может быть повышена до 100 °C. При этом жидкость не достигает точки кипения. Большинство кулинарных систем высокого давления работают при рабочем давлении в 15 psi, согласно стандарту установленному в Соединенных Штатах еще в 1917 году. При таком давлении, жидкость закипает при температуре в 125 °C. Повышенная температура позволяет приготовить продукт несоизмеримо быстрее стандартного способа.

Например, порезанная свежая капуста готовится в течении одной минуты, сохраняя всю витаминную и вкусовою гамму продукта. Свежие зеленые бобы или небольшие картофелины готовятся около пяти минут, а целая курица до 3-х килограмм — около 20 минут. Другое преимущество автоклавного способа приготовление пищи — достижение эффекта тушения и медленного кипения продукта за очень короткий срок.

Прототип первого автоклава изобрел французский физик Денис Пэпин в 1679 году. Сегодня небольшие установки используют альпинисты, для того чтобы вскипятить воду на больших высотах. Высоко в горах вода выкипает не достигая температуры 100 °C, что препятствует правильному приготовлению пищи и нормальной тепловой обработке продуктов, как писал Чарльз Дарвин в «Путешествии на Бигле».

До недавнего времени автоклавный способ приготовления пищи считался очень опасным из-за своей взрывоопасности. Современные автоклавные кулинарные системы оснащены многоступенчатыми механизмами защиты, специальными замками и системами автоматического отключения.

Принцип работы системы:

При обычных условиях нагрев воды выше точки кипения невозможен. Как только температура воды достигает 100 °C, вода перестает нагреваться. Это происходит из-за интенсивного испарения воды в процессе ее нагрева. Сам процесс испарения требует почти всего тепла, что приводит к приостановлению нагрева воды. Если вода кипятится долго — она полностью переходит в пар.

Когда вода или жидкость кипятится в автоклаве, повышается точка кипения. Как только температура супа или пюре достигает 90° C, начинается интенсивное испарение. Водяной пар, являясь по- сути газом, создает избыточное давление в сочетании с температурой, что приводит к остановке испарения. Чем выше температура, тем выше давление в системе. Тепло, генерируемое при повышении давления, называется латентным теплом и имеет большую проникающую силу в структуру микроорганизмов, разрушая их в даже дремлющем состоянии — в спорах.

Подобный процесс легко достижим при приготовлении твердых непещеристых продуктов. В случае приготовления губкообразных, пещеристых продуктов, следует выбирать систему с глубоким вакуумированием танка. Остаточное содержание кислорода может способствовать защите бактерий от разрушения, создавая термоизоляцию для их оболочек.

Современные автоклавы используют фракционное вакуумирование, которое удаляет кислород в несколько циклов, обеспечивая 100% проникновение пара в процессе стерилизации и гомогенизации продукта.

Основные преимущества автоклавного способа приготовления пищи

Приготовление пищи автоклавным методом позволяет вам готовить блюда в разы быстрее, с сохранением всех питательных свойств продукта.

Давление

Приготовление пищи на пару при высоком давлении — это наиболее диетический способ приготовления продуктов. Высокое давление способствует выходу естественных натуральных соков из продукта, позволяя готовить блюда при высоких температурах в собственном соку. Приготовление при высоком давлении позволяет «восстанавливать» поврежденные ткани продуктов, упакованных в вакууме или ранее замороженных.

Пар

Супер -нагретый пар, образованный при высоком давлении повышенными температурами позволяет готовить от 3 до 10 раз быстрее. Обработка высокотемпературным паром позволяет готовить без соли, с минимальным количеством масла, сахара, ароматизаторов и улучшителей вкуса., меньшим старением и высыханием при сохранении свежести вкуса.

Питательные вещества

Низкое содержания жиров

Приготовление пищи под давлением, это по- сути процесс приготовления обезжиренной пищи. Горячий пар сцеживает жир из микроволокон продукта, выделяя его в окружающую жидкостную среду.

Обеззараживание продукта

Плесень и дрожжи

Плесень — это грибок, который растет как шелковистые нити и появляется на продукте в виде пушка. Некоторые виды плесени выделяют микотоксины, которые опасны для здоровья. Плесень может появляться и размножаться в кислотах, которые защищают нас от бактерий. Плесень разлагает продукты на ферменты и делает их непригодными в пищу. Частично кислоты нейтрализует вредоносное действие плесени. Плесень и дрожжи разрушаются при температуре от 60-87 градусов

Камеры дозревания овощей и фруктов

Камеры дозревания овощей и фруктов используются в сельском хозяйстве нашей страны уже более 60 лет. Технология «искусственного старения» овощей и фруктов применяется достаточно давно. Около 95% всех фруктов, продаваемых на территории РФ с ноября по июнь месяц проходят специальную обработку в камерах дозревания. Это вызвано тем, что срок жизни спелого овоща или фрукта не превышает 1,5-2 недель и, если предположить, что вы решили полакомиться авокадо, привезенного из Марокко, то стоить такое авокадо будет очень дорого. Везти его придется авиатранспортом.

В реальности, большинство овощей и фруктов из-за рубежа приходят в нашу страну морем в специальных контейнерах и танкерах, в трюмах которых создаются специальные климатические регулируемые условия, способствующие не только хорошему сохранению продуктов, но и их дозреванию. Компактные камеры дозревания в мире практически не производятся, поскольку объемы подвергаемых обработке овощей и фруктов измеряются не килограммами — а десятками и сотнями тонн. Как «работает» камера дозревания и какова химико-биологическая природа проистекающих в ней процессах. Для газации плодов используется чаще всего этилен (С2Н4). Этот газ является одним из фитогормонов (т.е. веществом, которое вырабатывается эндогенно растением), и, следовательно, является нетоксичным. Зеленые плоды содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Под действием этилена исчезают дубильные вещества, хлорофилл, плоды размягчаются и быстро дозревают. Дозревание при помощи этилена проводят в герметических камерах, установленных в отапливаемых помещениях. Оптимальная влажность в камерах — 85-95%.

Для быстрого дозревания концентрация СО2 в камерах должна составлять не более 2 %. Существует ряд методов применения газообразного этилена в камерах дозревания. Наиболее популярными являются каталитический генератор и проточные системы. При использовании системы подачи этилена каталитическим генератором этилен вырабатывается на месте: в ходе каталитического процесса в камере дозревания жидкий концентрат превращается в газообразный С2Н4. Работа операторов камеры дозревания заключается в том, чтобы подключить генератор к сети питания, поместить в него концентрат и включить генератор.

Генераторы каталитического типа, основанные на каталитическом разложении жидкой смеси при высокой температуре. В настоящее время это основной тип генераторов. Они просты в эксплуатации, хорошо управляются, поэтому используются в автоматических камерах газации плодов. Для генераторов каталитического типа используются специальные спиртосодержащие смеси, которые при термическом разложении выделяют этилен. Эти смеси содержат специальные добавки, которые обеспечивают высокий процент выхода этилена, а также специальные добавки — промоутеры, обеспечивающие сохранность катализатора в газогенераторе. Одна из наиболее распространенных ошибок — использование чистого спирта для получения этилена с помощью газогенератора. В этом случае резко сокращается срок службы катализатора в газогенераторе, катализатор отравляется.

Следует предостеречь от использования для газации баллонов с чистым этиленом, это очень опасно и может привести к взрыву. Малейшая утечка этилена может привести к созданию взрывоопасной концентрации (этилен взрывается при смеси с воздухом в концентрации от 2,8% до 28,6%).
Недостатком этилена является также его летучесть, поэтому как альтернативу этилену иногда используют этрел.

Использование этрела позволяет избежать неудобства, связанные с применением этилена. Недозрелые плоды помещают на 0,5 — 10 минут в раствор этрела (0,25 — 4 г/л), затем плоды выдерживают несколько дней в теплом помещении. Этрел, попадая в растительные ткани, высвобождает связанный этилен, и в результате получается такой же эффект, как и при обработке плодов в камере с этиленом.

Важное об этилене

— Этилен использовался в прошлом веке, как хороший антисептик;

— При минимальных температурах, фрукты и овощи как правило индифферентны к внешней обработке этиленом;

— Этилен может быть губителен для некоторых растений

Некоторые растения, овощи и фрукты являются крайне чувствительными к воздействию этилена. Этилен порождает процесс старения растительных клеток, в определенный критический момент старение доводит фрукт или овощ до состояния максимальной спелости. Преодолевая эту точку растительный продукт подвергается распаду и полному исчезновению. Степень нанесенного продукту вреда определяется количеством этилена, с которым продукт вступил во взаимодействие.

— Овощи и фрукты, содержащие в себе и постоянно выделяющие этилен (яблоки, авокадо, бананы, дыни, арбузы, персики, груши, помидоры), должны храниться отдельно от овощей и фруктов, подверженных вредному воздействию этилена (брокколи, капуста, цветная капуста, зелень, салат и т.д.);

— Взрывоопасность этилена

Как правило, продукт каталитических генераторов не может достичь уровня взрывоопасности. Уровень возможного самовоспламенения в 200 раз больший, чем возможности генератора. Таким образом, для того чтобы дать этилену возможность воспламениться и взорваться, необходимо иметь 20-30 работающих каталитических генераторов.

Какие продукты могут дозревать в этилене

Этилен способствует дозреванию помидор, банан, цитрусовых, фиников, хурмы, груш, яблок, дынь, арбузов, авокадо, папайя

Может ли этилен принести хоть какой-либо ущерб здоровью человека?

Нет! Этилен — бесцветный газ, имеющий сладковатый запах. Этилен достаточно взрывоопасен в концентрации выше 3%. Соотношения 1 части этилена и миллионов частей воздуха достаточно для того, чтобы начался процесс дозревания.

Льдомиксинг

Льдомиксеры или пакоджеты применяются сегодня очень активно в Западной Европе в лучших кулинарных школах. Суть работы устройства — взбивание абсолютно любого продукта, любой консистенции в однородную массу в замороженном состоянии. Конечный пастообразный продукт соответствует по консистенции сарбету. Принцип работы льдомиксера — быстроя обработка с особой частотой вращения насадки и особая геометрия самого венчика. Сарбеты изготавливаемые таким образом не всегда бывают сладкими. Известнейшие шеф-повара — Блюменталь и Ферран Адрия делают рыбные льдомиксинги или сарбеты из вареных овощей.

Экономический эффект льдомиксерного блюда — его уникальность и органолептическая эксклюзивность при крайне низкой материальной себестоимости.

Низкотемпературная тепловая обработка

Низкотемпературная тепловая обработка мясных продуктов — наиболее прогрессивный и экономичный подход в приготовлении пищи. Долгое вываривание «проблемного» мяса не очень хороших кусков с большим процентом «жиловки» при температуре от 55-63 ˚С позволяет развязывать жесткие взаимосвязи тканных узлов и делать мясо потрясающе мягким. Современные насадки на гастрономические тары с роторной системой вращения нагревательных элементов позволяют легко и не дорого решить проблему внедрения новой технологии на кухне. Теперь не нужно покупать дорогостоящий пароконвектомат. Роторная насадка крепится к бортам кастрюли или гастротары и, согласно заданной программе контроллера вываривает мясо на протяжении 3-4 часов.

Величайший повар — новатор Хестон Блюментаь так отзывается о низкотемпературном способе обработки мяса:

«Меня часто спрашивают, какой из кухонных инструментов для меня самый любимый. Это достаточно сложный вопрос, так как у меня их много — и все они важны. Я называю и термометр, и точные весы и терку-мандолину … есть в списке и кокотница, производимая фирмой Staub, которая, так же как и посуда Le Creuset, в наше время недооценивается и считается немодной, но на самом деле позволяет приготовить массу вкусных блюд.

Читатели моих статей знакомы с тем, как настойчиво я убеждаю всех в достоинствах низкотемпературной обработки мяса, потому что именно такой способ приготовления сохраняет сочность мяса. Теперь я скажу то, что явно будет противоречить моим предыдущим утверждениям.

Приготовление мяса — это очень сложный и деликатный процесс. Низкотемпературная обработка приносит самые лучшие результаты по нежности мяса, но у нее есть и недостатки: этим способом невозможно достичь зажаренного вкуса и хрустящей корочки. А оттого, что все соки сохраняются в мясе, соус к мясу делать не из чего … В ресторане мы решили эту проблему, готовя все мясные соусы отдельно, из кусков, обработанных при нормальном температурном режиме. Дома, к сожалению, этого сделать невозможно, поэтому приходится идти на компромисс, что и позволяет кокотница (толстостенная кастрюля с крышкой для жарения/тушения).

В сущности, процесс приготовления пищи в кокотнице заключается в тепловой обработке мяса, рыбы, овощей или фруктов под плотно закрытой крышкой, так что все ароматные пары сохраняются и дают основу восхитительному соусу. Я запекаю свиное филе в кокотнице с поразительным результатом. Того же результата можно добиться используя роторную насадку.

Шоковое охлаждение жидким азотом

Японские камеры шокового охлаждения на жидком азоте позволяют охлаждать супы, готовые отваренные горячие овощи, отваренные яйца, мясные и рыбные вареные полуфабрикаты до температуры +6-10 градусов С всего за 25 минут!

Продукция охлаждается до температуры минус 30- минус 45 градусов в течение одного часа

Декарбонайзер

Уникальное инновационное устройство позволяет очищать гастроемкости в тчение 20 минут до полной стерильности и отпалированного блеска. Устройство имеет цинтрифугированную камеру, начиненную сотнями стальных подшипников.

3D принтеры

Купить недорогой 3D-принтер хобби-класса, а также комплектующие и расходные материалы для 3D принтера можно в нашем научно-техническом центре! Вы можете приобрести у нас полностью готовый к эксплуатации 3D-принтер или же комплект деталей для его самостоятельной сборки. Мы осуществляем техническую поддержку и консультируем своих клиентов на протяжении всего срока эксплуатации 3D-принтера.
форму

Тип принтера	Фото	Описание	Срок отгрузки (дни)	Цена (с ндс) руб.
XYZ.01			5	31200
			5	41200
XYZ.02		Комплект для самостоятельной сборки	5	39000
		В собранном виде, готов к эксплуатации	5	49900
XYZ.02.1		Комплект для самостоятельной сборки	5	43700
		В собранном виде, готов к эксплуатации	5	56250

3D-Принтер Инновационное оборудование

один из самых недорогих 3D-принтеров хобби класса семейства Rep-Rap. Прекрасно подходит для изучения основ 3D печати и изготовления деталей, не требующих высокой точности. Вы можете купить у нас XYZ.01

Технические характеристики:

Комплект поставки 3 D -принтера XYZ .01:

ЧПУ-СТАНОК Инновационное оборудование

Технические характеристики:

Комплект поставки станка 3Х.01

Настольные ЧПУ-станки

Настольные фрезерные станки с ЧПУ можно купить в нашей компании! Данное оборудование прекрасно подойдёт для малого бизнеса и эксплуатации в домашних условиях. Мы осуществляем техническую поддержку и консультируем своих клиентов на протяжении всего срока эксплуатации оборудования.
Для подачи заявки просим заполнить форму и отправить её на нашу электронную почту: [email protected]

Тип станка	Фото	Описание	Срок отгрузки (дни)	Цена (с ндс) руб.
3X.02		Комплект для самостоятельной сборки	10	Уточняйте у менеджера
		В собранном виде, готов к эксплуатации	10	Уточняйте у менеджера
3X.01		Комплект для самостоятельной сборки	10	Уточняйте у менеджера
		В собранном виде, готов к эксплуатации	10	Уточняйте у менеджера
3X.03		Комплект для самостоятельной сборки	10	Уточняйте у менеджера
		В собранном виде, готов к эксплуатации	10	Уточняйте у менеджера

3D-принтер Инновационное оборудование

3 D -принтер XYZ .02 – новая версия 3D-принтера XYZ .01. Отличается от своего предшественника увеличенным рабочем полем и высокой точностью печати. Данный принтер прост в сборке и имеет повышенную жёсткость конструкции. Вы можете купить у нас XYZ .02 в полностью собранном виде и уже готовым к эксплуатации, а также комплект деталей для его самостоятельной сборки.

Технические характеристики:

Комплект поставки 3 D -принтера XYZ .02:

ЧПУ-Станок Инновационное оборудование

Компактный фрезерный станок с числовым программным управлением общего назначения (ЧПУ, вертикально-фрезерный, портального типа). Станок предназначен для 2D/3D обработки различных материалов - дерева, пластика, текстолита, цветных металлов. Станок может выполнять операции фрезерования, сверления, гравировки и резки. Станок прост в эксплуатации и надежен.

Технические характеристики:

Комплект поставки станка 3Х.02:

Комплект поставки 3 D -принтера XYZ .02.01:

Вспомогательное оборудование

Обращайтесь с заявкой по форме выше или звоните нам:)

Наши разработки

Что такое инновационная продукция, какие критерии отнесения работ, товаров, услуг к инновационным существуют? Существуют ли различия в определении того, что относится к инновационной продукции в рамках 44-ФЗ и 223-ФЗ? Ответы на эти вопросы вы найдете, прочитав материал до конца.

Инновационная продукция в рамках 44-ФЗ

Определение "инновационной продукции" не содержится в нормативных актах РФ. В законе «О науке и государственной научно-технической политике» от 23.08.1996 № 127-ФЗ есть понятие «инновации», под которым понимается введенные в употребление новый или существенной улучшенный продукт (товар, услуга) либо новый процесс, новый способ продаж, а также новый метод организации рабочих мест.

Исходя из него, инновационная продукция должна обладать следующим качеством: быть новой, т.е. только введенной в использование либо быть значительной улучшенной по сравнению с прежними образцами.

Инновационная продукция по 44-ФЗ наряду с высокотехнологичной продукцией находится в приоритете при осуществлении госзакупок. Такой принцип установлен ст. 10 44-ФЗ. Информация о её закупке выделяется отдельной графой в плане закупок. Она приобретается посредством конкурса с ограниченным участием либо двухэтапного конкурса.

Для получения полного доступа к порталу ПРО-ГОСЗАКАЗ.РУ, пожалуйста, зарегистрируйтесь . Это займет не больше минуты. Выберите социальную сеть для быстрой авторизации на портале:

Перечень инновационной продукции по 44-ФЗ содержится в приложении № 2 к постановлению Правительства РФ от 04.02.2015 № 99. Там же закреплены дополнительные условия к участникам закупки. Следует отметить, что в данном перечне перечислены не только виды инновационной продукции, но и технически сложная продукция и работы, товары услуги, носящий специализированный характер.

Примером последних служат услуги по оздоровлению детей и организации их отдыха. Также в перечень входят:

• работы по проектированию, строительству и выводу из эксплуатации объектов атомной энергии;
• работы по обращению с ядерными материалами, радиоактивными отходами;
• работы по ремонту оружия и военной техники, входящей в ядерный оружейный комплекс и т.д.

Перед тем как размесить отчет в ЕИС, посчитайте годовой объем закупки инновационной продукции, в том числе среди малого и среднего бизнеса. Соблюдайте сроки, иначе заплатите штраф до 300 тыс. руб.
Читайте, кто обязан составлять отчет о закупке инноваций, как заполнить и опубликовать документ в ЕИС.

Закупка инновационной продукции по 223-ФЗ

Закупки инновационной продукции высокотехнологичной продукции в рамках 223-ФЗ могут проводить все заказчики. Кроме того, распоряжением Правительства от 21.03.2016 № 475-р утвержден список юрлиц, которые обязаны осуществлять закупку инновационной продукции.

В него на данный момент входит 90 юрлиц, среди которых:

• ПАО «Газпром»;
• ПАО «Аэрофлот – российские авиалинии»;
• ОАО «Российские железные дороги» и другие.

П. 2 ч. 8.2 ст. 3 223-ФЗ к указанным лицам отнесена АО «Федеральная корпорация по развитию МСП».

Объем инновационной продукции, которые указанные выше юрлица обязаны закупать установлен в положении, утвержден постановлением Правительства РФ от 25.12.2015 № 1442. Годовой объем закупок заказчики инновационной продукции должны определять как стоимостной объем договоров по инновационным закупкам за предыдущий год, увеличенный на 10%. При этом он не может быть менее 10% от совокупного стоимостного объема всех договоров, оформленных по итогам закупок за отчетный год.

План закупок инновационной продукции по 223-ФЗ утвержден постановлением Правительства РФ от 17.09.2012 № 932. План закупки инновационной продукции указанных выше лиц должен содержать раздел о закупке у субъектов МСП работ, товаров, услуг, в соответствии с утвержденным перечнем. План закупки инновационной продукции высокотехнологичной продукции заказчиков, входящих в перечень, утвержденный распоряжением № 475-р должен включать в себя перечень инновационной продукции по 223-ФЗ, которая будет приобретаться у субъектов МСП (ч. 3.3 ст. 4 223-ФЗ).

Прочие заказчики размещают в ЕИС план инновационной продукции сроком на 5-7 лет. В том случае, если юрлицо не планирует проводить такие закупки, оно может опубликовать нулевой план закупок инновационной продукции.

В план закупок инновационной продукции вносится:

• стоимость договоров, оформленных по результатам закупки продукции, входящей в план инновационной продукции по 223-ФЗ за предыдущий год;
• годовой объем закупок инновационной продукции, который планируется закупить в соответствии с проектом плана закупки инновационной продукции;
• годовой объем закупок инновационной высокотехнологичной продукции, который планируется закупить только у субъектов МСП и т.д.

Годовой отчет о закупке инновационной продукции утв. постановлением № 1442. Отчет о закупках инновационной продукции состоит из 3-х частей:

• сведения о заказчике,
• сведения о закупках инновационной продукции;
• сведения о данных закупках, произведенных только у субъектов МСП.

Вот так выглядит краткий порядок закупки инновационной высокотехнологичной продукции по 223-ФЗ.

Инновационная и высокотехнологичная продукция критерии по 223-ФЗ

Критерии отнесения к инновационной продукции высокотехнологичной продукции устанавливаются федеральными органами госвласти, осуществляющими нормативно-правовое регулирование в определенной сфере деятельности. Потому инновационная продукция – реестр отсутствует.

В качестве примера разберем критерии отнесения к инновационной продукции, утв. приказом Минтранса от 25.08.2015 № 261. В нем приведены следующие критерии инновационной продукции:

• соответствие продукции приоритетным направлениям развития науки и техники РФ (см. Указ Президента РФ от 07.07.2011 № 899);
• научно-техническая новизна;
• внедрение работы, товара, услуги в промышленности;
• положительный экономический эффект от их внедрения;
• наукоемкость продукции.

Отнесение продукции к инновационной происходит, если она соответствует всем приведенным критериям.

Вложенные файлы

• План закупки инновационной продукции - образец.docx
• Годовой отчет о закупке инновационной продукции.docx

Все процессы и явления современного мира сложны, динамичны и противоречивы. Ежегодное расширение социального пространства влечет за собой невероятные темпы роста социального времени. Эволюция, как основной закон развития цивилизации, заставляет нас непрерывно совершенствоваться, поднимаясь по ступеням прогресса. А значит, становление и новые технологии для бизнеса жизненно необходимы в деятельности продвигающихся предприятий.

Как новые технологии влияют на бизнес-процессы компании

Новые технологии для малого бизнеса позволяют рациональнее организовать производство, чтобы повысить прибыльность предприятия с одновременным снижением его затратности. В собственном бизнесе каждый предприниматель старается получить стабильность и максимум эффективности от своего производства. Это делает возможным внедрение в бизнес современных инноваций и эффективных систем логистики, ориентированных на перспективу.

Непрерывное развитие рынка и постоянный рост конкуренции нуждаются в создании конкурентоспособной продукции как стимула для дальнейшего расширения бизнеса, тем более, если она завоевала признание потребителей.

Лучшая статья месяца

Заканчивается первое полугодие 2018 года — пора подводить промежуточные итоги. Даже если коммерческие показатели компании выросли по сравнению с прошлым периодом, убедитесь, нет ли скрытых сложностей в работе компании, которые могут принести неприятности.

Чтобы диагностировать проблемы, заполните чек-листы из нашей статьи и узнайте, на какую сторону бизнеса обратить внимание.

Экспертная оценка перехода на новые технологии для бизнеса в 2017 выражается в следующем.

• Предприниматель чувствует естественную рискованность перевода своего детища на новые технологические процессы в силу привычки и затруднительности отказа от давно налаженного бизнес-процесса.
• Разумеется, любая инновация промышленных технологий вместе с изменением организации производства требует больших расходов, что вызывает опасения в связи с неизвестными инвестициями.
• Новейшие способы развития бизнеса и современные промышленные технологии покрывают риски дельцов быстротой окупаемости, что подтверждают испытанные методики специалистов, поднимающие малый бизнес на более высокий уровень коммерческого развития.

Преимущества бизнес-процесса по новым технологиям:

• оптимизация предпринимательской деятельности в избранном сегменте рынка после использования инноваций;
• повышение эффективности коммерческой деятельности;
• улучшение показателей энергозатрат в сторону их снижения;
• сокращение общих производственных расходов;
• повышение качества и конкурентного потенциала продукции;
• улучшение экологических норм производственных процессов малого предприятия.

Для каких сфер актуально использование новых технологий в бизнесе

Новые технологии для малого бизнеса применимы в различных областях предпринимательства, таких как:

• процессы производства в малых предприятиях;
• выпуск и потребление современных материалов в строительстве;
• изготовление сельскохозяйственной продукции;
• переработка вторичного сырья;
• салоны и мастерские в легкой промышленности;
• производство продуктов для населения;
• предоставление качественных услуг россиянам;
• выпуск косметической продукции;
• иные сферы деятельности.

Масса инноваций предоставлена мини-заводам, весьма популярным среди предпринимателей многих сфер деятельности. Для них ключевыми преимуществами развития становятся:

• компактность производственных мощностей;
• мобильность предприятия;
• фактические объемы выработки, дающие ощутимую прибыль.

Где искать новые технологии для бизнеса

Область применения инноваций все время обновляется, а эксклюзивные новаторские идеи оперативно публикует масса тематических изданий и российских, и переведенных зарубежных.

Вдобавок информационные технологии нового бизнеса и методы их внедрения находят свое отражение на всевозможных презентациях и выставках. Эти мероприятия позволяют предпринимателям тут же обговорить возможности введения новейших технологий в собственное производство с представителями интересующих компаний.

Но лучшей информационной средой для продвижения инноваций служит интернет. В виртуальном поле находится великое множество научно-популярных и экономических ресурсов, повествующих не только о высочайших технологиях. Они иллюстрируют примеры их удачного применения во всем мире. Разумеется, колоссальный поток такой информации обнародуют зарубежные порталы, поэтому для использования передовых методик необходимо владеть иностранными языками. К тому же интернет тоже принадлежит к уникальным разработкам технологов и облегчает жизнь большей части населения нашей планеты.

Примеры новых технологий для бизнеса

1. Новые технологии в строительстве

В последнее время новые технологии для бизнеса ускоренными темпами внедряются в строительстве. Из всего разнообразия новаций данной отрасли выделяют наиболее важные.

• Каркасное домостроение

Этот вид домостроения подразумевает разделение ролей каждой конструкции. Несущую функцию выполняет жесткий остов, для возведения которого используют горизонтальные балки, вертикальные стойки и диагональные раскосы. Он собирается из дерева или металла, а стены служат просто для ограждения. Самый элементарный метод такого строительства - каркасно-рамочный. Основной каркас со стеновым заполнением монтируется на стройплощадке, для наружной облицовки применяют влагоустойчивые плиты, а все пустоты и промежутки наполняют теплоизолятором.

• Использование 3D-панелей

Панельное 3D-строительство пришло к нам из Америки. Каркас постройки состоит из пенополистирольных панелей, обвитых арматурной сеткой и скрепленных диагональными стержнями. Такие стержни приваривают к сеткам под нужным углом, создавая, таким образом, объемную конструкцию. Затем панели закрывают слоем бетона, создавая монолитную оболочку.

• Несъемная опалубка

Неподвижная опалубка из блоков, плит или панелей размещается согласно проекту, после чего объединяется особыми креплениями. Возникшие пустоты заполняют прочной арматурой и заливают бетоном. В дальнейшем опалубку не удаляют, она служит термоизоляцией и формообразующим материалом. При этой технологии опорные функции строения выполняет монолитный железобетон.

• Съемная модульная опалубка

Эта новая технология для бизнеса используется в малобюджетном строительстве. Все модули смыкаются посредством ручного бура и не нуждаются в подстилающем растворе. За тривиальность данной методики ее прозвали народным строительством.

2. Новые технологии в производстве

Любой вид промышленности испытывает огромное влияние инноваций, здесь новые технологии для малого бизнеса чаще всего воплощаются в реальность.

По объемам инвестиций и возможностям малого бизнеса вряд ли можно найти абсолютно новое направление, не считая, к примеру, весьма дорогие 3D-принтеры с такими же недоступными расходными деталями.

Конечно же, начинать серийный выпуск пластмассовых крючков с использованием подобного принтера - прямой путь к банкротству, поскольку себестоимость готового продукта будет заоблачной. Зато наладить их производство на базе обычного классического оборудования - очень даже реально для среднего предпринимателя.

Обсудим ряд перспективных направлений, в которые «ворвалось» современное, сравнительно дешевое оборудование.

• Фрезерные станки

Нововведения в производстве, в основном, нацелены на высокую точность и природоохранность.

Яркий пример высокоточного оборудования - знакомые нам фрезерные станки, которые служат людям немало десятилетий. На них обрабатывают металлы, камень, древесину и прочие материалы.

Прецизионные станки доступны для 3D(2D)-фрезеровки, а сфера их применения довольно широка:

• фасады для мебели с резьбой разной сложности;
• криволинейный раскрой мебельных деталей;
• резные части для каминов, лестниц и плинтусов;
• дверные и оконные скульптурные элементы;
• декоративные элементы для деревянных построек;
• уникальная продукция - сувениры, статуэтки, панно и рамы;
• вакуумные клише, формы;
• рекламные эмблемы, логотипы, буквы.

• Изготовление полиэтиленовой крошки

Новые технологии для малого бизнеса коснулись и такого вида предпринимательства, как изготовление полиэтиленовой крошки - результата переработки ПЭТ отходов.

Поскольку в странах Европы большое внимание уделяется влиянию полиэтилена на экологию, рынок быстро наполнился высокотехнологичными и сравнительно дешевыми устройствами для его переработки стоимостью от 2000$.

Это направление на самом деле актуально и весьма популярно.

Готовую ПЭТ крошку, расфасованную в сортированные по цвету мешки, закупают изготовители пластмассовых изделий. Фасовка очень нужна, без нее цена уменьшится втрое.

• Изготовление резиновой крошки

Производство резиновой крошки является передовым направлением предпринимательства, которое новые технологии для бизнеса также не обошли стороной, поскольку идея в принципе не нова.

Интерес состоит в том, что современный рынок насыщен целой серией технологических линий, которые обеспечивают высокую эффективность при стремящейся к стабильности цене (около 2000-2500 рублей).

Для каждой из них характерен стандартный комплект оборудования:

• аппарат-измельчитель для разрезания шин;
• магнитный сепаратор;
• реструктуризатор резины;
• вибрационные просеиватели;
• конвейерная лента.

Данный бизнес имеет большое будущее.

Кроме того, что переработку (утилизацию) шин вам оплатит владелец резины, вы получите деньги за доставку продукта от конечного потребителя в лице асфальтобетонного завода (АБЗ). Такой товар всегда востребован и окупается очень быстро. Приведенные факты указывают на крайнюю важность повышения технологичности производства.

• Изготовление топливных брикетов

Производство топливных брикетов из продуктов деревопереработки не требует больших затрат, но при этом весьма перспективно. Главное в этом деле - близлежащий источник сырья и соответствующее оборудование для его переработки.

С первого взгляда данная технология не вызывает сложностей. Просторная форма заполняется опилками и заливается для связки крахмалом либо разведенным клеем ПВА. Затем масса помещается под давление или отправляется на термообработку. Такой процесс нуждается в определенном оборудовании и некоторых навыках.

Новые технологии для малого бизнеса внедряются и здесь. Из-за огромных затрат на импортные линии производства (десятки тысяч долларов) российские предприниматели используют собственные разработки. Например, выпуск пресс-форм из привычных домкратов (производительность процесса невелика и составляет до двух брикетов в минуту), из винтовых компрессоров и др. Таким образом, это одна из самых плодотворных почв для творческих идей современных Кулибиных.

3. Новые технологии в сфере услуг

Этот вид деятельности содержит большое количество инновационных предложений, которые формируются по двум направлениям:

• собственные интеллектуальные идеи;
• личные преобразования в имеющиеся новые технологии для бизнеса.

С точки зрения собственных интеллектуальных идей, прежде всего, стоит рассмотреть ПО мобильных устройств и в первую очередь разнообразные сервисы-приложения.

Например, весьма популярны приложения, контролирующие здоровье пользователей. Имея соответствующие датчики, любой онлайн пользователь сможет отслеживать основные показатели своего организма (давление, пульс, температуру) на протяжении суток.

Большинство частных клиник на платной основе предлагает своим пациентам услугу по наблюдению за их состоянием через централизованный компьютер. И количество подобных сервисов со временем только возрастает.

Новые технологии малого и среднего бизнеса стали эффективным оружием в руках отечественных предпринимателей! Применение имеющихся инноваций для воплощения личных бизнес-идей подразумевает их техничное использование в собственных интересах с целью получения прибыли.

Огромное поле деятельности для этого открывает именно сфера услуг. Следует тщательно анализировать информацию и умело внедрять новинки в каждый участок цепи своего вида деятельности, чтобы достичь основного показателя успеха - притока потребителей.

4. В других отраслях

Современные нововведения можно реализовать практически в любой области предпринимательства. Всегда можно отыскать свежую или давно забытую идею, свободную от конкуренции. Для примера назовем:

• изготовка 3D-слепков, позволяющая родителям сделать памятные копии ручек (ножек) своих малышей;
• производство декоративных гипсовых изделий, которые гармонируют с любым интерьером;
• бурение артезианских водных скважин в сельской местности;
• поздравительные надписи на цветах, придающие реализуемым букетам уникальность;
• бесплатные ксерокопии на обратной стороне рекламных листов с получением прибыли от рекламодателей;
• продажа редких тропических растений, выращенных самостоятельно;
• ручное изготовление эксклюзивных витражных стекол.

Типичным примером введения новых технологий для бизнеса являются социальные сети. Еще десяток лет назад трудно было представить, что интернет-общение станет таким популярным. Сейчас владельцы этих ресурсов имеют колоссальные прибыли за размещение рекламы. А ведь когда-то им нужно было только придумать свежую идею, приложить немного усилий, выделить время и продвинуть свой продукт.

На сегодня в онлайн-бизнесе существует еще масса свободных ниш: профильные сайты знакомств, изучение редких языков, виртуальные консультации и т. д.

Мнение эксперта

Новые технологии для бизнеса в сфере IT

Манфред Райтнер ,

вице-президент компании NetApp (Саннивейл, Калифорния, США)

Облачные технологии - это новейший вид аутсорсинга, позволяющий смягчить и удешевить технические процессы в каждой IT-компании. Вот несколько способов оптимизации деятельности предприятий с использованием данных технологий.

1. CRM в качестве облачной услуги

Как бы странно это ни звучало, даже наша фирма как разработчик IT-идей активно использует их извне. Так мы заказываем облачные CRM-услуги у компании Salesforce.com. Вы спросите, почему я думаю, что это решение является более передовым, чем приобретение своей CRM-системы? Всем известно, что даже ведущие IT-специалисты допускают ошибки. Невозможно предусмотреть полную защиту информации в пределах одной компании, это сложно и затратно. Зато об этом побеспокоилась другая фирма, которая приобрела необходимое ПО и оборудование. На основании договора она гарантирует вам надежное хранение информации. Когда пропадают данные из внутренних ресурсов вашей компании, можно лишь уволить виновного. А если сведения потеряет компания, облачные услуги которой вы получаете, она понесет за это материальную ответственность по условиям договора.

2. Облачные технологии для сохранения данных

Еще один пример продуктивного применения новых технологий для бизнеса - это сохранение в облаке дублирующей копии важной информации (backup). Разумеется, для большой компании систематическая покупка новой серверной техники не проблема. Но для фирмы средней руки это иногда немыслимо и дорого. Намного выгоднее покупать услугу резервирования, чтобы не думать о совместимости собственных систем и серверного оборудования.

Мнение эксперта

Новые технологии в ритейле

Сергей Галеев ,

сооснователь и генеральный директор компании AddReality

Здесь для них открыты бескрайние возможности коммуникации с потребителями. Это утверждают участники всемирных технологических экспозиций. Обсудим инновации ритейла, за которыми стоит большое будущее.

Крупнейшие торговые центры России и Европы уже уловили тенденцию «цифровой трансформации», то есть неуклонную замену печатных POS-материалов на цифровые вывески. Кроме передачи релевантного контента, данные ритейл-новинки обеспечивают персонализированное взаимодействие с покупателями.

Недавно и в нашей стране появились сервисы, которые обрабатывают аналитику о поведении потребителей (Watcom, Yandex Data Factory, пр.). Методика распознавания лиц и движений позволила демонстрировать рекламные ролики для выделенной аудитории. Если к неподвижной заставке приближается девушка, экран оживляется демонстрацией сезонных распродаж молодежных коллекций, если подходит юноша — транслируется видеоролик о новинках костюмов и аксессуаров.

Используя цифровые сервисы, ритейлеры получают развернутый анализ посещаемости, следят за плодотворностью рекламных акций, что раньше было проблематично. В нашей стране активно применяются облачные системы средней стоимостью 5000 руб. в расчете на одну торговую точку.

2. Цифровые консультанты и метки

Новые технологии для бизнеса и в частности методы ритейла намного улучшают магазинный сервис. Нередко клиенты наблюдают некомпетентность персонала, назойливость продавцов или, напротив, их отсутствие в нужное время. Эти проблемы запросто устраняют сенсорные киоски, обладающие полными сведениями о товаре, предлагающие оптимальный цвет или размер, отсутствующие в данном магазине, а также позволяющие оплатить покупки вне очереди.

Растет число ритейлеров, применяющих RFID-метки для учета товаров. Эти инновации позволяют снимать штрих-коды сразу со всей партии, а не потоварно. С этой целью в магазине размещают рамку, снабженную датчиками. При прохождении сквозь нее упаковок система моментально сканирует каждую позицию. Известная компания предлагает ПО, которое посредством дверной рамки в примерочной отображает в зеркале товары, унесенные покупателем. Вдобавок транслирует фото моделей в данной одежде, описание изделий и наличие размерного ряда в магазине. Данная методика ритейла повышает посещаемость примерочных кабин. Кассовые RFID-метки обеспечивают сканирование сразу нескольких товаров, выбранных клиентом.

Самим ритейлерам это помогает удаленно контролировать движение товаров по залу, видеть, что чаще всего примеряют и от чего отказываются. Как результат, покупатель имеет персональный сервис, а фирма — детальную аналитику.

3. Онлайн-апсейл возле кассы

Расчетную зону оборудуют экранами, распознающими возраст и пол потребителей, а также транслирующими спецпредложения для подобной группы клиентов.

При сканировании продукции кассиром на экране появляются сопутствующие предложения. Клиент может легким нажатием добавить нужный товар в чек. Таким образом, кассир не обременен акциями и дополнительной рекламой и может оперативно обслуживать посетителей.

4. Трехмерные зеркала

Ритейлерам недостаточно сенсорных киосков и цифровых экранов. Они образуют пространство, где потребитель погружается в атмосферу бренда. Этому способствуют цифровые инсталляции, интерактивные игры, квесты, слияние с соцсетями. Главное - использовать все комплексно: звук, визуализацию и сенсорику. Для покупателя очень важны эмоции и шанс дистанцироваться от внешнего мира.

Новые технологии в торговле

Подавляющая часть успешных компаний начинала свою деятельность с потребительского спроса. В любой нише бизнеса есть огромное число предприятий, работающих в одном направлении. Однако каждый успешный предприниматель имеет свою изюминку - существенную или не очень, которая позиционирует его среди множества конкурентов. Вот несколько идей, которые при незначительной доработке становятся оригинальными.

Идея 1. Вендинг

Именно эта новая технология торговли в малом бизнесе является максимально окупаемой и самой малозатратной. Смысл ее - в продаже продукции через автомат. Здесь продается все - от жевательной резинки, напитков и кофе до эксклюзивных товаров, таких как живые крабы, успешно реализуемые в Японии через те же автоматы. Разумеется, ассортимент товара полностью зависит от потребительского спроса.

Ведение подобного бизнеса не требует расходов на персонал. Владельцу достаточно купить для торговли автоматы, поставить их в посещаемые места и обеспечить их своевременное пополнение.

Вендинг интересен не столько возможностью быстрого старта с нуля, сколько отсутствием большой конкуренции. При грамотном подборе товара и непрерывном развитии коммерческой деятельности можно получить статус монополиста в какой-либо нише.

Идея 2. Фронтэнд

Как ни крути, но самой популярной в малом бизнесе была и будет торговля. Чтобы модернизировать систему продаж, повысив ее эффективность, можно внедрить в свое дело фронтэнд. Это привлекающий внимание продукт, который обычно предлагают бесплатно.

Если к продаваемому товару безвозмездно добавить второй, клиент, получив данное предложение, как правило, совершает покупку снова. Здесь важна не настоящая ценность товара, а сам факт его бесплатности. В качестве данного приложения подойдут пробники вашей продукции или интересные недорогие сувениры.

Для фирм, предоставляющих услуги населению (такси, парикмахерские, салоны красоты), всегда есть возможность предложить клиентам бесплатную услугу при выполнении некоторых условий. К примеру, каждая десятая поездка или посещение салона оплачивается за счет заведения. Возможен и платный фронтэнд в виде регулярных скидок на определенные товары. Эта новая технология торговли поможет быстрее привлечь клиентов и крепче удержать их, чем постоянно пользуются большие торговые сети.

Идея 3. Вэнселлинг

По-английски вэнселлинг (van selling) означает «торговлю с колес». Такая идея очень полезна для дистрибьюторской схемы обслуживания дилерских сетей. Смысл ее состоит в доставке (отгрузке) товаров и регистрации сделки в системе учета компании прямо в местах реализации. Другими словами, весь предлагаемый ассортимент агент приносит с собой.

Эта методика намного повышает объемы продаж и исключает убытки от реализации скоропортящейся продукции. Большим плюсом является и скорость обслуживания потребителей благодаря сокращению затрат на процесс обработки предварительных заказов.

Новые технологии для малого бизнеса в мировом масштабе составляют основу продуктивного развития предприятия, его успешной деятельности и получения реальной прибыли. Статистика утверждает, что внедрение различных инноваций в развитых странах дает прирост ВВП на уровне 50-80 %.

Используя технологии, можно поднять любой бизнес до международного уровня. Причем успех определяется не суммой финансовых вливаний, а оригинальностью идеи и своевременностью ее воплощения.

Как правильно внедрять новые технологии для бизнеса

Правило 1. Проявляйте терпение

Статистика гласит, что лишь каждая третья модификация производства приносит ощутимый результат. На незначительные единичные обновления оборудования не стоит обращать внимание.

Правило 2. Предусматривайте риски

Перед приобретением новой техники представьте, что вы потратили деньги, а купленное оборудование не получили. Если такой вариант не помешает нормальной деятельности фирмы, смело совершайте покупку.

Правило 3. Проанализируйте технологический процесс

Это святая обязанность каждого руководителя, желающего сделать свое производство реально эффективным. Иначе вам придется искать новые конкурентные преимущества. Всецело доверяя производственному директору, вы можете получить свою «хромую лошадь», где модернизацию тоже поручили специалистам.

Правило 4. Снимайте устаревшее оборудование

В противном случае работа на собранных новых станках будет все время отсрочиваться. Решимость руководителя и психологическая встряска персонала от остановки рабочего цикла усилят их желание осваивать новую технику.

Правило 5. Не допускайте «гонки вооружений»

Покупая современное оборудование, вы исподволь провоцируете партнеров на собственную модернизацию. Поступайте так, чтобы конкурирующая фирма, следуя вашему примеру, не приобрела более продвинутую технику и не обогнала вас по эффективности.

Правило 6. Не вызывайте интереса у ревизоров

Обновление бизнес-процесса и новые технологии на производстве всегда попадают в поле зрения контролирующих органов. Если не выходит сделать это незаметно, распустите сотрудников по домам и известите проверяющих о кризисе предприятия и долгам по зарплате. Это проверить почти невозможно. Зато появится надежда, что вы попадете в «черный» список организаций, посещать которые не имеет смысла.

Правило 7. Не успокаивайтесь после покупки современной техники

Даже имея новейшее оборудование, нужно осознавать, что это - минувший день. Известно, что с начала создания до серийного производства проходит как минимум десяток лет и «новая» техника уже нуждается в срочной модификации.

Правило 8. Просчитайте дополнительные затраты

Покупка импортного оборудования требует целой вереницы расходов. Допустим, претензии к охране труда и нормам санитарии в России жестче, чем в ЕС. Поэтому европейскую технику придется приводить в соответствие нашим стандартам. (По большому счету данные нормы соблюдать необязательно, но быть в курсе все же нужно). К тому же потребуется приобрести несколько станков для обслуживания инновационной техники. Еще нужно потратиться на переобучение персонала.

Правило 9. Переделайте иностранные станки под российское сырье

Вы же не станете закупать расходные материалы за границей! То есть от зарубежного оборудования останется только станина, а все навесные элементы потребуется изготовить заново. Подобное переоснащение также нуждается в лишних затратах.

Правило 10. Научите персонал ежеминутно вспоминать о своей эффективности

Бесспорно, введение новых технологий для бизнеса - процесс бесконечный. Вы можете придумать какие-то условные даты, ограничивающие период модернизации, но все это пригодится только для создания истории предприятия.

Правило 11. Аннулируйте систему окладов

Оплата труда должна быть либо сдельной, либо в виде процента от полученного работником результата.

Правило 12. Максимально поощряйте сотрудников за каждую внедренную идею в денежном эквиваленте

Не допускайте преступных мыслей об урезании зарплаты после пуска модернизированной техники.

Правило 13. Отмечайте заслуги так, чтобы это обсуждала вся фирма

Максимальная награда, достойная хорошего труженика, - зарубежная семейная поездка. К тому же во время отдыха он понесет большие расходы, поэтому, вернувшись, станет работать эффективнее.

Правило 14. Ищите среди персонала людей, с готовностью выполняющих новую работу

Не стоит держать их на обычном производстве. Давайте им сложные задания и проверяйте результат, даже если пока он не очень-то важен. Зато при необходимости эти работники смогут оперативно освоить новую технику и научить остальных.

Мнение эксперта

Пример внедрения новых технологий в производство

Андрей Бяков ,

генеральный директор компании «Живописные кисти», Киров

Первое введение новых технологий для бизнеса в своем производстве я предпринял в 1998 г. Мы тогда делали очень простые художественные кисти. Для наших потребителей (оптовиков и розничных точек) важнее была цена, нежели качество. Но все же я попробовал сделать продукцию лучше, чем у остальных. Мы купили обычное приспособление для нанесения на рукоятки изящных надписей. Тогда на всех кистях обозначался только номер, а мы добавили туда название волоса.

Наивно думая, что продавцы оценят мое нововведение, я был удивлен, когда они вначале просто предупредили, что такая модернизация их не устраивает, поле чего совсем отказались от нашей продукции. Мгновенно фирма потеряла рынок сбыта. Как выяснилось, все они (и оптовики, и розница) имели прибыль от пересортицы мелочей. То есть покупали недорогую продукцию без маркировки, а продавали как дорогостоящую высокого качества. Так вот, своей идеей я посягнул на их сверхприбыль. Тогда я понял, что любые модификации товара, даже бесспорно полезные, следует согласовывать с потребителем. Мы же в конце девяностых сделали модернизацию для модернизации, не учитывая запросов покупателя, что абсолютно недопустимо.

Уже в 2002-м пришлось подумать о масштабном применении новых технологий для бизнеса на своем предприятии. Посетив профильную экспозицию во Франкфурте, я увидел, что на технологическом уровне немецкие коллеги обогнали нас на 15-20 лет. Так возникла моя мечта догнать «загнивающих буржуев».

Через пару лет одна из немецких компаний предложила нам станки, поскольку выпуск кистей в стране стал убыточным из-за доминирования дешевой китайской продукции. Немцы занялись распродажей оборудования. Конечно же, это были устаревшие станки, однако вместе с ними предлагались технологии, которых тогда еще в России не было. Да и фирма наша была слабовата, чтобы потянуть 40-станочный завод. И мы начали выбирать из окружающих конкурентов тех, кому это было под силу, рассчитывая, таким образом, приблизиться к немецким методикам.

В Кирове кисти выпускают около 10 компаний. Самой крупной из них я предложил партнерство. Я понимал, что актуальны два сценария событий. Первый: мы заключаем договор о взаимодействии, вместе находим средства на закупку станков, после чего у каждого из нас появляется шанс использовать немецкие технологий в своем производстве. Тогда ответственность за успех начатой кампании легла бы на меня. Второй план: партнера привлекут германские технологии, он выразит мне благодарность за наводку и оформит сделку с немцами самостоятельно. В итоге так и случилось. Меня даже немного обрадовал этот «кидок», так как я видел сложности будущей работы и не желал погружаться в кредитную зависимость. Теперь я имел достаточно сведений о технологиях и станках, причем получил их бесплатно. Менее двух лет спустя я смог купить современное оборудование без всяких кредитов.

Думаю, мое неудержимое стремление к модернизации производства порождено стремлением создать оазис благоденствия для своей компании. А еще доказать российскому бизнесу, что у нас можно успешно развиваться и платить налоги. Сегодня наша цель - показать европейским конкурентам, что на русских предприятиях делают кисти лучше, чем у них. Отечественные изделия должны быть добротнее германских и дешевле китайских. Именно этой целью мы повышаем эффективность производства. Все же мы доказали, что это возможно.

Информация об экспертах

Манфред Райтнер , вице-президент компании NetApp (Саннивейл, Калифорния, США). NetApp. Сфера деятельности: производство инновационных продуктов - систем хранения данных и программного обеспечения для хранения, обслуживания, защиты и архивирования данных. Территория: головной офис - в Саннивейле (Калифорния, США); более 150 филиалов - по всему миру. Численность персонала: свыше 11 000 (в московском представительстве - 22). Годовой доход: 6,233 млрд долл. США (в 2012 финансовом году).

Сергей Галеев , сооснователь и генеральный директор компании AddReality. Сергей Галеев окончил Санкт-Петербургский государственный морской технический университет и Санкт-Петербургский гуманитарный университет профсоюзов. С 2007 по 2008 год был генеральным директором фирмы LV Produce. В 2010-2012 возглавлял компанию La Ville Produce. С 2011 года — в нынешней должности. AddReality. Компания основана в 2011 году. Разрабатывает ПО для управления интерактивными коммуникациями с покупателями на цифровых панелях, планшетах, в электронных киосках. Представительства находятся в Москве, Санкт-Петербурге и Дубае (ОАЭ). Среди крупных клиентов: Microsoft, Nike, «Лукойл», «Рив Гош», РЖД. Штат — 40 человек. Официальный сайт — addreality.ru.

Андрей Бяков , генеральный директор компании «Живописные кисти», Киров. «Живописные кисти». Сфера деятельности: производство кистей для живописи под торговой маркой Roubloff. Форма организации: ООО. Месторасположение: Киров. Численность персонала: 70. Охват рынка: ТМ Roubloff известна в России, странах СНГ, Западной Европы, Северной и Южной Америки, Австралии.

Новинки оборудования для малого бизнеса: идеи для внедрения + советы по поиску оборудования + практические примеры + инновации будущего.

Бизнес – это движение. Если следовать прогрессу, то двигаться вы будете вперед, а если не следовать, то начнется состояние «застоя», которое рано или поздно обернется финансовым крахом и банкротством.

Поэтому никогда не поздно поинтересоваться, где искать новинки оборудования для малого бизнеса , а также какие они бывают – от этого зависит будущее вашего проекта, его и конкурентоспособность.

Новинки оборудования для малого бизнеса – что это и где искать?

Слова «новинки» и «оборудование» можно смело заменить синонимом «инновации».

Инновации для малого бизнеса стали в последнее время всеобщим мировым трендом т. к. экономика планеты переживает переход к т. н. «Четвертой промышленной революции», которая характеризуется максимальной автоматизацией и роботизацией всех бизнес-процессов – роль человека становится все меньше.

Переписываясь с поддержкой крупных банков, вы не сразу понимаете, что общаетесь с искусственным интеллектом (AI).

Покупая современный роботизированный станок, вы не задумываетесь, что его произвели другие роботизированные станки – то есть мы дошли до того, что роботы производят роботов 24 часа в сутки практически без участия человека.

Инновации вокруг нас.

Сегодня уже почти все инновации для бизнеса автоматизированы . «Мировая кузница» Китай приоритетом для себя выбрал производство «мини-заводов» – это такие 3D-принтеры, которые способны «печатать» продукцию в промышленных масштабах.

И это не фантастика – такие «мини-заводы» уже можно найти на рынках России, Украины, Беларуси и других постсоветских стран, не говоря уже о более развитых государствах.

Причем производитель заявляет о том, что это оптимальный вариант оборудования именно для малого бизнеса, когда один человек сможет заменить собой с десяток сотрудников.

1) Российское измерение

Информатизация и автоматизация бизнес-процессов происходит во всех без исключения сферах: от пищевой отрасли до тяжелой промышленности.

Следуя этим тенденциям российское руководство вводит в оборот онлайн-кассы и другие подобные нововведения, которые без особенного энтузиазма внедряются на практике предпринимателями.

В условиях кризиса бизнес не готов повышать расходы, хотя без инноваций и оптимизации производства вряд ли удастся увеличить прибыль в будущем.

Статистика нам демонстрирует, какие факторы мешают внедрять новинки в оборудовании для России (в процентах):

Все это ведет к тому, что Россия пусть и следует в общемировом русле по части внедрения новинок оборудования и бизнес-инноваций, однако явно не среди лидеров, а где-то далеко позади развитых стран. Впрочем, для разумного ИП это тоже может быть преимуществом.

Например, один выпускник кулинарного вуза смог накопить на кондитерский 3D-принтер, который «печатает» пирожные.
Причем с любым рисунком – даже фотореалистичные изображения людей или трехмерные «голографические» картинки (последнее популярно среди крупного бизнеса: подать на приеме пирожное с трехмерным логотипом компании – «писк» моды).

В данном случае он вместе с помощником заменил собой целый штат небольшого кондитерского завода. Почему его бизнес сейчас на подъеме? Потому что он один из первых применил инновации для бизнеса. Оглядываясь на него, пробуют другие, но ниша уже занята.

2) Где искать новинки оборудования для малого бизнеса?

Где искать инновационное оборудование? В Интернете и на профильных выставках. Первый вариант проще, второй – оправданнее.

В Интернете можно найти практически любую информацию, но более дорогой путь через выставки (придется поездить, оплатить билеты, проживание и пр.), который является более перспективным.

Дело в том, что при личном контакте вы сможете расширить свою сеть контактов, пощупать оборудование разных производителей, обсудить условия гарантии непосредственно с производителем и т. д.

Возьмем, например, Москву – согласно профильным ресурсам, тут только в 2017 году пройдет около 170 (!) выставок и аналогичных мероприятий. Это суммарный показатель по всем отраслям, но при желании любой сможет отыскать себе что-либо подходящее.

Как новинки оборудования для малого бизнеса применяются на практике?

Изучим примеры с разделением по отраслям, потому что в каждой сфере есть своя специфика.

ИТ сама по себе является генератором инноваций, в то время как строительство или сельское хозяйство более консервативны.

Точнее, были консервативны – сегодня практически невозможно оставаться рентабельным в любой отрасли, если не использовать новинки оборудования для малого бизнеса.

1. Инновации и новое оборудование в ИТ

Есть рынки и отрасли, куда без новинок и инноваций в оборудовании доступ закрыт. Причем рынки эти зачастую высокорентабельные, не требующие больших капиталовложений. Самый показательный пример – ИТ.

Если оказывать услуги по разработке ПО или веб-дизайну для клиентов из западных стран, то доходность может быть очень высокой. Однако без вложения первоначального капитала в то, чтобы закупить новинки оборудования, вас не допустят к платежеспособной клиентуре.

В добавок к этому в России сейчас кризис, и многие ИТ-разработчики, которые генерируют софт либо оказывают услуги, стали активнее работать с зарубежными клиентами.

Для отдельных фрилансеров-ИП это проще всего делать через онлайн-биржи наподобие UpWork , где можно заработать просто на умении делать качественные картинки.

Но тут есть один нюанс : западные компании очень ревностно следят за соблюдением авторских прав, а наиболее жестко помогает их контролировать компания Apple со своим программным обеспечением на базе Mac. Поэтому многие биржи фриланса требуют работать именно на этом лицензионном оборудовании.

Если вы работаете, например, то вас вряд ли допустят к серьезным проектам без последнего iPad или другого аппловского компьютера.
А поскольку современная графика очень требовательна к ресурсам, то и стоить эти мощные новинки оборудования будут немало. Получается, без новинок вы не сможете получить заказы и что-либо заработать.

Так, работа дизайнера-новичка на UpWork оценивается в среднем в 10 долларов в час, а один проект обычно занимает 3-4 часа. Если вы получите хорошее портфолио и отзывы, то сможете зарабатывать по 25-70 долларов в час в длительных проектах – на неделю или даже месяцы.

Но для доступа к этому всему надо закупить оборудование от Apple, а самый дешевый iPad менее чем за 25 000 рублей не купишь.

Возьмем другой пример: электронные деньги – биткоины. Одни считают это «пирамидой», и обходят тему инноваций в сфере криптовалют стороной, пока другие в это время закупают оборудование для малого бизнеса под выпуск биткоинов.

Тут надо пояснить, что биткоины не зарабатывают, а «добывают» («майнинг»): их цена привязана к количеству затраченной на их производство электроэнергии – чем больше энергии потратил, тем больше заработал.

Инновации тут работают над тем, чтобы удешевить стоимость мощного компьютера, при повышении темпов выпуска биткоинов.

Получается, если не приобретать новинки оборудования для малого бизнеса в сфере криптовалют, то и заработать ничего не сможешь.

2. Инновации и новое оборудование в строительстве

Строительство – это уже скорее средний и крупный бизнес, но плох тот мелкий предприниматель, который не мечтает стать крупным. И инновации в этом помогут – внедрение новинок оборудования, инноваций может стать серьезной заявкой на «повышение в классе».

В данном случае новинки оборудования для малого бизнеса могут иметь совершенно разную цель. Если вы работаете в сфере ремонта, то тогда речь стоит вести про инновации в инструментах. Если об утеплении стен, то скорее о производстве утепляющего состава.

Вот другие примеры в строительстве…

Стандартный тяжелый бетон сегодня часто заменяют на более легкий и прочный (а главное более дешевый) ячеистый – на основе гипса. Есть еще пенобетон на основе цемента, искусственный камень и пр.

В последние годы вообще появилось очень много инновационных материалов, для работы с которыми естественно было выпущено новое оборудование, для малого бизнеса в том числе.

Небольшое производство можно наладить даже у себя в сарае или гараже – было бы желание и возможность приобрести компактное современное оборудование и применить последние инновации.

В данном контексте в качестве старта для своего часто вспоминают производство мозаики – она как раз на пике популярности среди дизайнеров, но не требует больших производственных площадей.

Это уже инновации в декоре. А главное новинок оборудования для малого бизнеса в этом сегменте становится все больше, а сами они дешевеют год от года (если не учитывать курсовые колебания).

3. Инновации и новое оборудование в сельском хозяйстве

В данном случае инновации в оборудовании для малого бизнеса можно разделить на несколько подтипов:

1. Универсальные инновации (для всех сфер).
2. Инновации в животноводстве.
3. Инновации в растениеводстве.
4. Смежные и дополнительные инновации.

К универсальным инновациям можно отнести автоматизированные системы управления всем хозяйством или отдельными элементами (как логистика, например).

Так, сено можно грузить обычными вилами на воз, можно при помощи трактора, который сено прессует в компактные брикеты, а можно при помощи футуристического экзоскелета (да, уже можно – корейцы готовятся выпустить в этом году на рынок коммерческий грузовой экзоскелет).

Что касается животноводства, тот тут главные инновации и новинки в оборудовании можно найти в сфере дойки коров, питания животных, специальные поилки и пр .

Согласно прогнозам ученых, в ближайшие годы будут чаще использовать системы контроля за выпасом скотом при помощи дронов , которые уже сейчас можно приобрести в любом магазине электроники (подключаются к смартфонам).

Для растениеводства актуальны новинки оборудования по уходу за почвой (а также удобрения), системы отопления и водоснабжения теплиц, ирригационные системы для открытых грунтов и пр.

Причем последние уже доступны на рынке – они позволяют подключаться к специальным сканерам, которые работают по спутниковой системе GPS либо через подключение к тем же дронам.

Подобные услуги уже оказывают израильские, украинские, белорусские и прочие зарубежные компании, а вот в России пока это не очень востребовано, что вызывает удивление.

Отдельно стоит упомянуть об инновациях в автоматизированных буровых установках . Эти компактные новинки оборудования позволяют без привлечения специалистов бурить прямо у себя на участке.

Как и в случае с колодцем нужны специальные разрешения на землепользование, но купив такую бурильную систему можно смело запускать смежный бизнес – особенно в засушливых регионах на Юге, где спрос на воду среди фермеров наиболее велик.

4. Инновации и новое оборудование в автоперевозках

Сегодня уже трудно представить себе такси без такого оборудования как навигатор , настроенной на смартфоне «рации» (путем установки приложения) и сторонней диспетчерской службы, которая через тот же смартфон в режиме онлайн «фасует» вызовы такси по ценам, срокам, дальности и районам города, автоматически применяет скидки и акции, НДС.

Новинки оборудования для малого бизнеса и инновации в этом сегменте могут быть самые разные – как мелкие, так и капитальные: сейчас набирают моду электромобили .

Сам электрокар – это большой и дорогой гаджет, где всеми системами в двигателе и салоне управляет ограниченный искусственный интеллект, надо лишь задать ему программу и инновации будут функционировать сами.

«Тесла», «Мерседес» и другие крупные автопроизводители уже готовятся выпускать на рынок такие новинки, как самоходные автомобили на автопилоте, которые обходятся вообще без водителя.

…Перечислить всё в рамках одной статьи невозможно.

Хотите узнать о новинках оборудования для малого бизнеса?

Тогда посмотрите этот видеоролик и почерпните идеи для себя:

Инновации и новинки оборудования для малого бизнеса сегодня без труда можно найти в любой отрасли. Надо лишь помнить, что в данном случае важно не столько гнаться за прогрессом, сколько взвешивать соотношение доходов и расходов, ведь главная задача бизнеса – приносить прибыль.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту